高中历史选择性必修2第一单元第1课：从食物采集到食物生产教案

　　一、教学目标与核心素养

　　1、了解人类早期的生产生活和不同地区的食物生产与社会生活。

　　2、 知道生产力的发展推动了生产关系的变革，促使国家应运而生。

　　唯物史观：掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义;知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。

　　史料实证：能通过史料分析农业出现的重要意义。

　　历史解释：能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。

　　时空观念：能通过对己学知识的总结，对比分析不同区域食物生产的不同特点，梳理世界农业发展的基本发展线索。

　　家国情怀：认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类命运共同体的价值观和中国历史源远流长的文化观。

　　二、教学重难点

　　1、重点：了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义。

　　2、难点：农业产生如何推动生产关系的变革。

　　三、新知导入

　　稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。 ——《三字经》 当下丰富的食物

　　三、新知讲解

　　模块一 人类早期的生产与生活

　　1.食物采集：

　　(1)食物来源：原始农耕和畜牧出现以前，人类依靠自然界现成的动植物为生。他们采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。

　　(2)生产工具：那时的人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。

　　(3)生活方式：他们用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。在一定的地域范围内过着迁徙的生活。

　　2.食物生产

　　(1)出现原因：在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野生动植物，原始的农耕和畜牧出现。

　　合作探究

　　结合书本内容，小组讨论，归纳概括：农业的出现有何意义?

　　农业出现的意义：

　　1、农业的出现加速了人口增长。

　　2、农业的出现促进了人类生活和生产方式的变化。

　　①人类开始定居生活，并逐渐形成聚落。

　　②手工业从农业中分离出来。

　　③原始音乐、文学、宗教获得发展。

　　3、农业的出现推动了科学技术的发展。

　　①天文历法获得发展

　　②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。

　　模块二 不同地区的食物生产与社会生活

　　西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。

　　为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。这些地区的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。

　　(1)两河流域和尼罗河流域：

　　▲两河流域乌尔王陵镶嵌画(局部)

　　此图截取自乌尔王陵中出土的乌尔王家军旗，表现的是苏美尔人提着鱼参加宴会的场景。

　　▲古埃及人放牧壁画残片

　　这幅古埃及墓葬壁画，反映了古埃及人放牛的场景。

　　(2)古代中国

　　①农业：古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。

　　②社会生活

　　▲东汉牛耕图画像石

　　这是1950年江苏徐州睢宁双沟出土的墓室画像石拓片。画面最下一层为牛耕图，反映的是合家辛勤耕作的情景。

　　史料阅读

　　今辽东耕犁辕长四尺，回转相妨，既用两牛，两人牵之，一人将耕，一人下种.....

　　——崔定《政论》

　　(3)古希腊

　　(4)古罗马

　　▲赶集的古罗马农民

　　这幅大理石浮雕，表现是1世纪的古罗马农村场景。图中一位农民赶着牛，提着葡萄，背着猎物去g赶集。

　　(5)美洲

　　模块三 生产关系的变化

　　四、课堂练习

　　1.据考证，在江苏高邮龙虬庄、河南舞阳贾湖、山东龙山文化等遗址中均发现了稻谷的遗存，浙江河姆渡遗址出土的“杆栏式”粮仓(仓中还剩有稻谷)是至今发现的南方最早的储粮设施。这说明当时( )

　　A.水稻栽培技术已相当成熟 B.水稻是最主要的粮食作物

　　C.浙江地区的水稻产量最高 D.水稻广泛种植并有了剩余

　　2.中国古代农具各式各样,耕种工具有犁、耙、锄等,收获工具有横刀、镰刀等,加工工具有碓、磨等。据此可知中国古代农耕经济( )

　　A.形式多样 B.自给自足

　　C.精耕细作 D.个体经营

　　—1984年撒哈拉以南的非洲发生严重旱灾，因旱灾死于饥饿的人口逾百万，直接受到饥饿威胁的人口达3000多万，为解决上述问题，国际社会成立了( )

　　A.非洲国家联盟 B.阿拉伯国家联盟

　　C.联合国粮食及农业组织 D.中非合作论坛

　　4.在生活在两河流域的苏美尔人的文学作品中，常出现这样的词句：“猖獗的洪水呀，没人能和它对抗，它使苍天动摇，使大地颤抖。……庄稼成熟了，猖獗的洪水来将它淹没。”为了保证农业生产的正常进行，当地的统治者采取的措施是( )

　　A.修建水利工程，维护灌溉系统 B.颁布《汉谟拉比法典》，规定土地所有权

　　C.推行重农抑商政策 D.利用对太阳神的崇拜组织人力抗洪救灾

　　5.阅读下列材料,回答问题。

　　材料 考古材料证明,玉米最早是在美洲培育出的。哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲后,在全世界得到迅速传播,成为世界三大谷物之一。到16世纪中叶,玉米被引入佛得角和西非,17世纪80年代在黄金海岸和达荷美之间的地区得到广泛种植,17世纪末18世纪初传入南欧地区。16世纪中叶玉米传入中国,清嘉庆年间大面积种植,到鸦片战争前已在中国大部分地区引种而居杂粮之首。玉米等作物的引进与大面积种植,大大缓解了18世纪中叶到19世纪中叶中国因人口大幅度增长而带来的巨大粮食压力。历史学家评述玉米在世界传播的意义时说,“其价值超过了所有的黄金”。

　　——摘编自《通向现代世界的500年——哥伦布以来东西两半球汇合的世界影响》