高中历史选择性必修2第一单元第3课：现代食物的生产、储备与食品安全教案

　　【学情分析】

　　本次教学对象为高一年级学生，对于现代科技农业及科技所知不多，但对食品有兴趣，所以本次教学重在设计情境，调动学生参与课堂，除掌握一定的历史基础知识之外，希望在学科素养方面有一定突破。

　　【学习目标】

　　1、了解农业现代化过程;

　　2、感受人类在农业生产、食品储备等方面的进步;

　　3、认识消除饥饿和食品安全对人类社会发展的重大意义，激发历史责任感和使命感。

　　【教学重点、难点】

　　重点：现代食物生产、储备的进步

　　难点：消除饥饿和食品安全的重大意义

　　【教学过程】

　　一、PPT展示学习目标，明确学习任务。

　　二、结合导学案布置学习任务

　　任务一、独学(要求：自主学习，独立完成。做到四无：无讨论、无下位、无声音、无传递)

　　阅读教材P13—P17内容，完成全部填空内容(阅读过程中在书上做出标记。如：重要时间、地点、人物、事件及有疑问的地方)

　　1、工业革命后，资本主义的推动着传统农业向现代农业的转变。

　　和成为现代农业的主要生产经营方式。

　　2、由于各国国情不同，农业机械化的规模也不同：国农业机械以大型为主，国以中型为主，

　　国以小型为主，中国则型与相结合。

　　3、20世纪以来，、和被称为三大粮食作物;1930年，美国利用

　　技术培育出玉米新品种;1941年，墨西哥培育出新品种;1973，中国杂交水稻之父

　　培育出“南优二号” 。

　　4、在原始社会人们利用和来存储余粮，今天人们则更多使用。

　　5、1945年成立的联合国组织，制订粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源。1996年， 中国发布《》白皮书，提出立足、

　　实现基本自给的方针。

　　6、我国用占世界的耕地养活了占世界的人口，这是对世界粮食安全的是大贡献。

　　7、农业现代化大丰富了食品供应，但也产生了一些负面作用。、

　　的过度使用造成土壤严重污染，也造成食物污染。在食品加工过程中，过度使用食品

　　，甚至违法使用危害健康的，导致食品安全事件频发。

　　任务二、对学(要求：对子之间交流，互查，解决独学中存在的问题，规范思路，标出不能解决的问题)

　　1、观看图片和视频资料，思考农业的现代化与哪些科技的发展有关?它说明了什么?

　　2、阅读下列图片材料：

　　图一

　　图二

　　从图一到图二，说明了什么?

　　3、阅读下列材料

　　材料一：世界银行统计资料显示，1982——1984年撒哈拉以南的非洲发生严重旱灾，波及36个国家1。87亿人口，整个地区至少缺粮1840万吨。因旱灾死于饥饿人口逾百万，直接受到饥饿威胁人口达3000多万。

　　材料二：P16学思之窗《2009世界粮食安全首脑会议宣言》(2009年11月16——18日，罗马)

　　2、遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。……粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。

　　…………

　　4、从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%……粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们重申国际合作和团结的重要性并要避免采取与国际法和《联合国宪章》不一致并可能危及粮食安全的单方面措施。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。

　　5、气候变化给粮食安全和农业部门增加了严重风险。并预期影响特别给发展中国家，尤其是最不发达国家的小农，以及已处于弱势地位的人口带来危险。

　　材料三：粮食问题归根结底是发展问题,粮食安全与经济增长、社会进步以及气候变化、能源安全等紧密相连。各国应高度重视气候变化对农业等各领域的影响,本着“共同但有区别的责任”原则,加强应对气候变化全球合作,共同推动即将举行的哥本哈根会议取得积极成果。国际社会应本着“不与人争粮,不与粮争地”的原则,重视生物燃料产业发展的长期影响,科学加以引导,实现其开发和利用的可持续性,决不能以牺牲粮食安全为代价换取能源安全。——回良玉

　　综合上述材料，请思考粮食安全问题产生的原因有哪些?我们应该如何应对粮食安全问题?

　　4、材料：中国不仅能养活自己，而且还是维护世界粮食安全的重要力量。2006年9月，联合国世界粮食计划署发表的《2005年度国际粮食援助监测报告》显示，2005年中国共对外提供了57。7万吨粮食援助，占当年全球粮食援助总量的6。9%，仅次于美国和欧盟。

　　请用史实说明，农业现代化与中国成为维护世界粮食安全重要力量的关系。

　　任务三、群学(小组成员讨论，解决对学时存在的问题，形成本组的总结，组长和学科长分配展示任务，参与度要高)

　　“贺兰山下果园成，塞上江南旧有名”，这首唐诗为我们描绘了古代银川平原的经济发展状况，联系今天所学，银川今后如何发展食品生产、储备?

　　学生当堂展示，教师适时点拨

　　三、小结(略)